Gin tonics, alta cocina y networking en el I Gin and Twitts de Murcia

primer_gin_and_twittsEn épocas difíciles como ésta que nos ha tocado vivir, las grandes ideas surgen con una fuerza inaudita. Muchas de estas ideas no llegarán a ningún lado si entre los emprendedores no se crean sinergias y lazos de unión entre ellos. Y para dar cabida a estos encuentros se crean eventos de networking como el que se ha realizado esta tarde en El Estudio de Ana. Además, si a estos encuentros se les une la alta cocina y el maridaje con grandes ginebras, las ideas y conversaciones nacen por si solas. El evento ha consistido en la cata de dos Gin Tonics, uno servido al estilo normal y otro “creativo” elaborado con los productos cítricos de Viveros Huerto de Elche, presentados todos previamente por Pepe Orts, entre los que hemos podido descubrir maravillas como la  Mano de buda, Cidra, Caviar cítrico, Dragon Fly, Kumquat, Limequat, Yuzú o el Calamondín.Para acompañar el primer gin tonic Freddy Salmeron ha preparado un Pincho crujiente de queso de cabra, para ir comiendo muy poco a poco acompañado del trago. En el segundo combinado la creatividad se ha abierto paso y se han preparado dos gin tonics con los diferentes frutos de Huerto de Elche. Los dos han sido preparados con ginebra Mombasa y tónica Fever Tree pero con diferente acompañamiento. En uno se ha puesto una ramita de romero, cidra, granada y caviar citrico. Ha resultado una copa con sabor muy mediterráneo gracias al romero y los ácidos de la citra y el caviar. Para el otro, se ha usado Yuzú y unos estupendo dátiles de la producción del Huerto de Elche. Éste ha resultado de un sabor más agradable y dulce que el primero, y la sorpresa ha sido al encontrar el dátil al fondo de la copa con todos los aromas de la ginebra y la tónica dentro de él. Para estos tragos creativos nuestro amigo chef ha preparado unos saquitos de pasta filo rellenos de seta de temporada con caviar de pimientos y caviar de oliva. Una delicia. Estamos ya en preparación del proximo Gin And Twitts, de momento estaremos como invitados de honor en Elx  el 28 de Noviembre donde vamos a celebrar en la Finca el Torrero la 1ª edición del “Desert Cocktail” en la que el maestro Gegam Kazarian y el coctelero Santy Checa -del restaurante Rodrigo de la Calle– realizarán una “Master Class” en exclusiva para un reducido grupo de invitados relacionados con el mundo de las redes sociales y la coctelería. Asi que desde alli traeremos buenas nuevas. tambien estamos preparando el Gin and Snow. Les mantendremos informados de todo via twitter y facebook

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